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Torta "Caprese"Torta "Caprese"   


IngredientiIngredienti  
  • 7 Uova
  • 300g Mandorle sgusciate
  • 200g Cioccolato fondente
  • 200g Zucchero
  • 200g Burro
  • 1 Bustina lievito pane angeli
  • 1 Bustina di vanillina


Difficoltà:Media
Vegetariana:No
Numero di persone:10
Tempo di preparazione:30 (minuti)
Tempo di cottura:60 (minuti)
Visite:1936
Valutazione:5,00 (6 Voti)
Data inserimento:31.gen.2009
Autore:Anna B.
PreparazionePreparazione  Far sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato e dopo averli mescolati bene farli raffreddare. Tritare le mandorle molto finemente,possibilmente omogeneizzarle. Dividere i tuorli dall’albume e unirli allo zucchero lavorarli insieme fino a che non si raggiunge una consistenza cremosa. Montare a neve gli albumi. Aggiungere alla crema ottenuta al cioccolato e al burro fusi insieme amalgamare il tutto aggiungendo man mano un le mandorle tritate e l’albume a neve. Aggiungere la vanillina e la bustina di pane angeli. Imburrare la teglia e infornare in forno preriscaldato a 160 per circa un’ora. A fine cottura cospargere di zucchero a velo vanigliato.
NoteNote  Ottima da gustare accompagnata da un bicchiere di Passito

Valutazione ricetta
1 (Pessima)5 (Ottima)
Ricettario by Vamba

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